Non Pastorizzata, la purea di frutta (polpa di frutta) consente un impiego diretto della frutta. Costituita per almeno il 90% di frutta, essa evita le perdite di prodotto e garantisce una disponibilità e una qualità costante del frutto durante tutto l’anno.
La frutta viene trasformata in tempi molto brevi, ovvero viene selezionata, passata, raffinata,
per concludere con l’aggiunta di zucchero di barbabietola da zucchero.
Disponibile a temperatura ambiente e in forma surgelata, con o senza aggiunta di zucchero, la purea di frutta è comunque sempre senza aromi, senza coloranti e senza conservanti.